कटदरे इडली आटा

इडली पीठ (इडली आटा) के बारे में

इडली पीठ या इडली का आटा, इडली, डोसा या दक्षिण भारतीय स्टीम्ड राइस केक बनाने में एक मुख्य सामग्री है। यह आटा आमतौर पर उबले हुए चावल और उड़द दाल (काले चने) के मिश्रण को पीसकर बनाया जाता है। बारीक पिसे हुए मिश्रण को फिर किण्वित किया जाता है, जो इडली को एक अनोखा, थोड़ा तीखा स्वाद और एक फूली हुई बनावट प्रदान करता है।इडली पीठइसे दुकानों में पहले से तैयार पाया जा सकता है या ताज़ा स्वाद के लिए घर पर भी बनाया जा सकता है। यह कई भारतीय घरों में मुख्य व्यंजन है, जो अपनी बहुमुखी प्रतिभा और पोषण संबंधी लाभों के लिए जाना जाता है। हमारी रेंज देखेंतत्काल मिश्रणऔर घर पर त्वरित, स्वादिष्ट भोजन के लिए मसाला मिश्रण।

कटदारे इडली पीठडोसा और उत्तपम जैसे अन्य दक्षिण भारतीय व्यंजन बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। चावल के आटे और उड़द दाल के आटे का बहुमुखी मिश्रण इसे विभिन्न पारंपरिक व्यंजनों के लिए उपयुक्त बनाता है, जो एक सुसंगत और प्रामाणिक स्वाद प्रदान करता है। आप हमारी आधिकारिक वेबसाइट या विश्वसनीय ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म से कटदारे इडली पीठ ऑनलाइन ऑर्डर कर सकते हैं। बस "इडली पूजा आर्डर करें" या "इडली आटा ऑनलाइन" खोजने के लिएकैटडेरेफूड्सउत्पादों को खरीदें और उन्हें अपने दरवाजे तक पहुंचाने की सुविधा का आनंद लें।

सामग्री:

• 2 कप कटदारे इडली पीठ
• 1 कप उड़द दाल
• आवश्यकतानुसार पानी
• नमक आवश्यकतानुसार
• तेल या घी (शुद्ध मक्खन)

व्यंजन विधि:

1. एक कप उड़द दाल को धोकर 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
2. एक अलग कटोरे में 2 कप पानी को धोकर भिगो दें।कटदारे इडली पीठ4-5 घंटे तक पानी में रखें।
3. उड़द दाल को गीले ग्राइंडर या मिक्सर ग्राइंडर में बारीक पीस लें, आवश्यकतानुसार धीरे-धीरे पानी मिलाते रहें।
4. उड़द दाल के घोल को एक कटोरे में डालें।
5. इसी तरह, भिगोए हुए कटदारे इडली पीठ को भी आवश्यकतानुसार धीरे-धीरे पानी डालते हुए मुलायम पीस लें।
6. इडली बैटर को उड़द दाल बैटर के साथ मिलाएँ और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और इसे रात भर या कम से कम 6-8 घंटे के लिए किसी गर्म जगह पर रख दें।
7. इडली की प्लेटों पर तेल या घी लगा लें।
8. मिश्रण को इडली की प्लेटों में डालें और उन्हें उनकी क्षमता के 3/4 भाग तक भरें।
9. इडली प्लेटों को स्टीमर में रखें और 10-15 मिनट तक भाप में पकाएँ या जब तक इडली के बीच में डाली गई टूथपिक साफ़ बाहर न आ जाए।
10. इडली को कुछ मिनट तक ठंडा होने दें, फिर उन्हें चम्मच या चाकू का उपयोग करके प्लेटों से धीरे से निकालें।

कटदारे इडली पीठ से बनी आपकी मुलायम और फूली हुई इडली अब आपकी पसंद के अनुसार परोसने के लिए तैयार है।चटनी, सांभर, या इडली पोडी।