कटदरे मोदक पीठ (मोदक पीठ)

मोदक पीठ के बारे में

मोदक गणेश उत्सव के दौरान लगभग हर महाराष्ट्रियन घर में मिलने वाला एक पारंपरिक मीठा व्यंजन है। अगर आप कम समय में स्वादिष्ट मोदक बनाना चाहते हैं तो कटदारे मोदक का आटा आपकी रसोई में एक ज़रूरी सामग्री है। चावल को भिगोने और पीसने के बारे में भूल जाइए। आप कटदारे मोदक पीठ का उपयोग करके चावल के आटे का आटा जल्दी से बना सकते हैं और अपने प्रियजनों के साथ मोदक बनाने से ज़्यादा समय का आनंद ले सकते हैं।कैटडारेफूड्स' मोदक पीठ, मुलायम, स्वादिष्ट मोदक के लिए प्रीमियम चावल के आटे से बनाया गया है। त्यौहारों के लिए बिल्कुल सही। अभी खरीदें! प्रामाणिक स्वाद के लिए मोदक पीठ।

कटदारे मोदक का आटा क्यों?

मोदक पीठआटे का उत्पादन स्वच्छ, स्वास्थ्यकर वातावरण में किया जाता है और इसे सही रंग और स्थिरता के लिए पीसा जाता है ताकि हर बार जब आप मोदक बनाएं तो आपको स्वादिष्ट मोदक मिलें।

बाजार में मौजूद कुछ ब्रांड चावल के आटे में अलग-अलग तरह के एडिटिव्स मिलाकर बेचते हैं, लेकिन कटदारे मोदक पीठ में मैदा या कोई रंग या प्रिजर्वेटिव नहीं मिलाया जाता। कटदारे मोदक पीठ का इस्तेमाल न केवल सेहत के लिए अच्छा है, बल्कि शुद्ध और मिलावट रहित भी है; इसलिए आप भगवान को चढ़ाए जाने वाले मोदक के लिए इसका इस्तेमाल बेफिक्र होकर कर सकते हैं।

कटदारे मोदक का आटा बहुउद्देशीय है। चूँकि इसका मुख्य घटक चावल है, इसलिए इस आटे का उपयोग उकादिचे मोदक के अलावा अन्य व्यंजन जैसे भाकरी, घावन या नीर डोसा बनाने के लिए भी किया जा सकता है।

ऑफर और अतिरिक्त जानकारी

कटदारे मोदक पीठ 200 ग्राम और 500 ग्राम के सुविधाजनक पैक में उपलब्ध है। इसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है और पैकेट खोलने के बाद फ्रिज में रख दिया जा सकता है।

चावल

मोदक रेसिपी

कटदारे मोदक के आटे का इस्तेमाल करके हर बार सुपर सॉफ्ट मोदक बनाएं और झटपट मोदक बनाएं। कटदारे मोदक पीठ की कीमत उचित है। चूंकि कटदारे के आटे से स्वादिष्ट मोदक बनाना आसान है, इसलिए आप घर पर ही इससे ज़्यादा मोदक बना सकते हैं, जितना आप बाहर से उसी कीमत पर खरीद पाएंगे।

'उकादिचे मोदक' चावल के आटे से बने पारंपरिक मीठे पकौड़े हैं, जिनमें कसा हुआ नारियल और गुड़ भरा जाता है। और यहाँ बताया गया है कि आप कटदारे के मोदक आटे का उपयोग करके कुछ ही समय में आसान, स्वादिष्ट मोदक कैसे बना सकते हैं।

मोदक की स्टफिंग बनाने के लिए ताजे नारियल और गुड़ को बराबर मात्रा में पीस लें। दोनों को एक साथ पैन में पकाएं और फिर मिश्रण को ठंडा होने दें। बाद में इस्तेमाल के लिए अलग रख दें।

कटदारे मोदक के आटे को उबलते पानी में डालें, जिसमें एक छोटा चम्मच घी भी मिला लें। मोदक पीठे को अच्छे से मिला लें और आंच बंद करके कुछ मिनट के लिए पैन में ही रहने दें। इसे एक प्लेट में निकाल लें और आटे को अच्छे से मसलकर मुलायम होने तक गूंद लें।

आटे से बॉल्स बना लें। पकौड़ी बनाने के लिए, प्रत्येक बॉल को अपनी हथेली से डिस्क या कटोरी जैसा आकार दें। ज़रूरत पड़ने पर थोड़ा घी इस्तेमाल करें।

मोदक के बीच में पहले से तैयार नारियल और गुड़ की स्टफिंग की थोड़ी मात्रा रखें, सभी मोदक के किनारों को एक साथ दबाएं और पकौड़ी को बंद कर दें। बाजार में रेडीमेड मोदक मोल्ड भी उपलब्ध हैं जो आपको सही आकार दे सकते हैं। लेकिन अगर आपके पास वे नहीं हैं, तो मोदक को आसानी से हाथ से आकार दिया जा सकता है और कई यूट्यूब ट्यूटोरियल हैं जो आपको आसानी से थीम को ढालना सिखाते हैं।

तैयार मोदक को मध्यम आंच पर लगभग 15 मिनट तक भाप में पकाएं। यह उबलते पानी के बर्तन के ऊपर पैन में या स्टीमर का उपयोग करके किया जा सकता है।

अतिरिक्त सुझाव –

• यदि आटा अधिक सूखा लगे तो गूंथते समय उसमें थोड़ा गर्म पानी मिला लें।
• मोदक को रोल करते और आकार देते समय नम मलमल के कपड़े से ढक दें ताकि मोदक सूखने या टूटने से बच सकें।